凉拌面筋

作者： wo-ofay

立秋贴秋膘的完美配搭就是爽口凉拌菜～做好配角是一种智慧～奥运也不要忘了那些冠军陪练者～

用料

• 面团
• 普通高筋面粉 400克
• 水 240克
• 洗面团的清水 3盆
• 佐料
• 黄瓜丝 1根
• 蒜泥 适量
• 芝麻酱 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

凉拌面筋的做法步骤

步骤 1

和好面要醒面半个小时～提前准备两三盆水洗面用～

步骤 2

洗完的样子～这就是面筋啦～浸泡在水里一个小时～大概洗面过程用了半个小时～

步骤 3

烧开水后～放入面筋（分成小份煮）～中火煮15到20分钟左右～面筋从锅底漂浮在水面上了就熟了～

步骤 4

捞出过水把水分挤干改刀切好～

步骤 5

加入佐料和调料就完成啦～非常清爽～麻酱香蒜香瓜香～喜欢辣的也可以加点辣椒油什么的～

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步骤 6

步骤 6

开吃啦～

菜谱创建时间：2021-08-07 18:14:38