私厨水煮肉片

作者： 记忆的味道啊

这是一道家常又家常的一道川菜了，水煮肉片，肉片Q弹紧实，又麻又烫口，吃起来过瘾，你准备吃几碗毛干饭

用料

• 里脊肉 500克
• 红薯淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蔬菜 若干
• 鸡精 1勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 白芹菜 1根
• 葱 1根
• 火锅底料 1/4包
• 混合辣椒酱（豆瓣酱+胖子烧肉调料） 1勺
• 白芝麻 适量
• 生姜 1块
• 蒜 10瓣

私厨水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，放盐，胡椒粉，红薯淀粉，提前半个小时码好

步骤 2

准备好，自己喜欢的配菜

步骤 3

锅里放油，放姜丝，干辣椒，把配菜炒熟，加一点盐

步骤 4

又烧油，放姜蒜粒，花椒粒，火锅底料，和混合辣酱，炒出香味，放水

步骤 5

水开，加点白糖，胡椒粉，要是没有盐味，可以稍稍加一点毛毛盐在里面，然后小火下肉片，再开大火，煮熟，就倒出来

步骤 6

准备白芝麻，芹菜粒，刀口辣椒，葱花，蒜泥，然后泼油就可以啦

步骤 7

美味哦，香香辣辣的水煮肉片，可以吃两碗毛干饭了

私厨水煮肉片的小贴士

不喜欢辣的，可以用普通辣椒，辣度很低，只是提色

菜谱创建时间：2021-08-07 14:09:23