蓝莓黑巧欧包

作者： 喵苗苗喵

用料

• 黑麦粉 250克
• 可可粉 10克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 蓝莓（冷冻） 适量
• 黑巧克力 适量
• 水 210克

蓝莓黑巧欧包的做法步骤

步骤 1

黑麦粉，可可粉，酵母，盐放盆里混合一下

步骤 2

加水整成团就行，放冰箱冷藏一夜发酵。

步骤 3

我用的是冷冻蓝莓，蓝莓买回家洗一下沥干水分直接放冰箱冻起来就行，先拿出来缓一下去去水分。也可以用蓝莓干，但是蓝莓干有糖，我就没用，当然用新鲜蓝莓也是可以的。

步骤 4

黑巧克力准备好

步骤 5

冷藏发酵一夜的面团拿出来揉成团分2个

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步骤 6

步骤 6

擀平撒好巧克力和蓝莓

步骤 7

做了一个紫薯肉松的～紫薯蒸熟凉了后铺上去就行了，我这个紫薯也是蒸好冷冻的，拿出来回软直接用。

步骤 8

卷好撒点面粉划3刀，发酵40分，烤箱预热150度25分钟。

步骤 9

包的馅太多，爆了～我做的这个皮很薄，但是不是干硬的，几乎都是馅，超满足。

步骤 10

蓝莓黑巧有点苦味和酸味，看你选的黑巧口味怎么样。

步骤 11

用冷冻蓝莓也不会影响口感

步骤 12

紫薯肉松的口感软糯，饱腹感十足～

菜谱创建时间：2021-08-07 11:57:20