五花肉热油煸熟,加蒜瓣翻炒。
加入洗好的豆角翻炒。
加生抽和料酒调味,再加入老抽上色。
加纯净水没过豆角和肉的基础上再多一些。
等待汤沸腾,沸腾后舀出一碗汤来备用。
把面放在锅里的汤上用筷子分散开。
中火转小火焖熟面。
中间可以轻轻翻动面条,加备用的汤,不要让锅糊底,也让面条更有滋味。
汤汁差不多吸收干的时候基本就可以出锅了。
喜欢吃软面的朋友可以多焖一会儿!