满煎饼（简易版）

作者： 秋姐姐爱美食

满煎糕是闽南特色早点之一，

用料

• 面粉 500克
• 水 800克
• 细砂糖 160克
• 盐 2克
• 酵母粉 5克
• 小苏打 8克
• 泡打粉（可不加） 8克
• 熟花生碎 适量
• 红糖或芝麻 适量

满煎饼（简易版）的做法步骤

步骤 1

将面粉.小苏打.白糖.盐.酵母混合均匀，泡打粉是稳定没有的话，也可以不加。加入清水，搅拌均匀，形成面糊。使劲搅拌，尽量使面糊中没有疙瘩。

步骤 2

盖上保鲜膜，面糊静置1小时，像这样小气泡。就可以煎。如果做早餐可以放冰箱一晚上，效果更佳。

步骤 3

小火慢煎，一会儿就开始出现气泡。电磁炉按100度煎就行。

步骤 4

等气泡基本遍布面糊表面，表层的生面糊开始变熟，均匀地撒上红糖和熟花生，继续小火煎，至少3-5分钟，至面糊上层完全熟透。

步骤 5

对折

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步骤 6

步骤 6

切成4份，成圆锥形，也可以用黑芝麻哦

满煎饼（简易版）的小贴士

小火慢煎

菜谱创建时间：2021-08-06 21:43:27