粉干先放锅里加水煮软，捞出泡水备用。 热锅下油，倒入生姜、肉丝、白菜丁(或丝瓜)翻炒一会，倒入开水，放入粉干，加入榨菜、虾米，加入盐、鸡精，五香粉，煮一会儿。 (下次试试加点虾油) 加入味精，尝尝味道，出锅～