备料： 1.准备好3颗鸡蛋打散备用，适量加盐，这一步加盐了后面可以不用再加； 2.生蚝肉洗干净，这一步注意力道要轻一些，不然生蚝肉很容易弄破； 3.准备一根葱，切成葱花备用; 做法： 锅里倒少许调和油，把生蚝肉放进煎锅中大约煎20秒，煎出少量水份倒出（水份太多会影响卖相和口感，如果生蚝提前控水了，可以省略这一步)，然后倒入全部鸡蛋液，中小火煎熟，不需要翻面，出锅前在面上淋一点生抽，撒上葱花即可。
生蚝很肥美，鸡蛋很嫩滑，奶香四溢，营养美味，几分钟就能做出的生蚝煎鸡蛋🍳，男女老少都适合的万能菜，试试吧！