杂菜炒面

作者： 叮当係个怪小孩

用料

• 面条 1人份
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 圆白菜 1/4个
• 芽菜 30克
• 韭黄 30克
• 甜面酱 1勺
• 番茄🍅 1个

杂菜炒面的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备榨菜丝，芽菜摘好头尾备用，韭黄切段备用，1/4圆白菜切丝备用

步骤 2

2⃣️小锅煮开水把面条烫熟，捞出过一遍冷水备用

步骤 3

小锅煮面

步骤 4

过凉水

步骤 5

3⃣️番茄不用去皮，切丁备用

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步骤 6

步骤 6

材料一切就绪了

步骤 7

5⃣️平底锅热油，把杂菜炒熟，适量加点盐/鸡精调味，装碗备用

步骤 8

6⃣️平底锅重新热油，加入烫熟的面条翻炒至一点点干身，加入适量酱油翻炒均匀，再加入适量的盐进行调味 7⃣️把炒好备用的杂菜加进面条里，翻炒均匀后，用一勺甜面酱➕2勺水左右调稀释后，加进锅里继续翻炒均匀

步骤 9

8⃣️最后步骤，把番茄也加进去，番茄可以不用太熟，差不多可以关火了（这里也可以把番茄分开单独炒熟的，或者生吃也可以，但要洗干净哦～有机是最好的），然后摆再碗底垫着，面条最后装碗

步骤 10

完成

步骤 11

颜色也很好看

步骤 12

再撒上芝麻更香啦

杂菜炒面的小贴士

酱油、甜面酱都不能太多，否则会很咸…慢慢加，最后试味不够再加点盐也可以的～

菜谱创建时间：2021-08-06 16:36:31