山药粉加入面粉中,混合均匀
加入糖、酵母、100克水
不同牌子的面粉吸水性不一样,建议水分多次加入,看面糊状态对了就可以
用筷子搅拌完全搅拌均匀,直至成为粘稠不易滑落的状态
装入纸杯中,约8分满,震平表面
放入蒸锅,加入温水(水的温度大概是手放进微烫的状态,约35°左右)
盖上发酵盖子,蒸锅设置保温状态。等待面糊至两倍大
发酵好后表面放入蓝莓干
也可以替换成喜欢的果干
盖上保鲜膜,不必盖紧
水开后上锅,蒸15分钟,关火后再焖3-5分钟取出
保鲜膜要用耐高温的哦~如果没有可以盖盖子或者盖个蒸布