冰糖炖罗汉果柠檬🍋

作者： 袁小猫扑

现在天气比较干燥上火，所以就决定炖这个罗汉果柠檬🍋，既下火，又好喝，甜甜的小朋友最喜欢😍

用料

• 柠檬 2斤
• 冰糖 2斤
• 罗汉果 1个

冰糖炖罗汉果柠檬🍋的做法步骤

步骤 1

1.先将柠檬洗干净，然后用盐搓一下皮表面，再冲洗干净 2.用厨房纸擦干净，然后凉一下，要柠檬表面水分完全干净

步骤 2

1.柠檬表面水分控干之后，切成一片一片，把柠檬的核去掉，柠檬核如果不去的话，会苦 2.柠檬片切好之后，铺到炖盅里面，一层柠檬一层冰糖，这里我是买的时候专门挑比较碎小一点的冰糖，这样会比较好铺，如果没有的话，大块也可以，回家自己再另外敲碎小。

步骤 3

因为我的炖盅比较小，所以炖了半个小时之后就把剩余的柠檬还有冰糖都加进去，加进去之后再炖半个小时，糖溶了我再放的罗汉果（如上图）

冰糖炖罗汉果柠檬🍋的小贴士

冰糖炖罗汉果柠檬要注意的是要买老树柠檬，这样效果会比较好，冰糖的话要选老冰糖，就是黄色的那种 炖的时间要12小时 炖好之后要用密封好的玻璃瓶装好，放冰箱保存 玻璃瓶一定要提前消毒好，晾干，里面不能有水有油，要不影响保存时间

菜谱创建时间：2021-08-03 22:33:37