排骨蒸茭白

作者： 木易炊烟

排骨蒸茭白使用调好味的原料蒸至酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，而且原汁原味损失较少，喜欢你可以试试

用料

• 排骨 400克
• 茭白 280克
• 蒜泥 9克
• 姜末 6克
• 葱白 4克
• 辣椒 一个
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 蚝油 5克
• 盐 2克
• 淀粉 一勺
• 白胡椒 少许
• 花椒粉 少许

排骨蒸茭白的做法步骤

步骤 1

准备材料，葱白切碎、蒜切末、辣椒切段、生姜切成末和豆鼓备用。

步骤 2

排骨洗净切泡水中，泡半个小时左右。

步骤 3

茭白切块装盘备用。

步骤 4

泡好的排骨洗干净后用厨房纸吸干水分，放入生姜末、葱白、蒜泥和豆鼓，倒入蚝油、料酒。

步骤 5

倒入生抽提鲜臻味

步骤 6

加入少许生粉、盐、白胡椒和花椒粉。

步骤 7

戴上手套搅拌均匀放一个小时以上。

步骤 8

没有时间的朋友可以提前一晚准备好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存，第二天想吃拿东西蒸就好。

步骤 9

腌制好的排骨倒入准备好的茭白盘中，排骨一块一块尽量排开放，上面放辣椒🌶️。

步骤 10

蒸锅里加入适量清水煮沸后放排骨蒸50分钟左右。

步骤 11

蒸好的排骨撒上葱花即可食用。汤汁拌饭一碗米饭🍚接着一碗米饭🍚 ，我不胖谁胖😄😄

步骤 12

健康诱人的排骨蒸茭白就这样愉快地完成✅，赶紧用漂亮装备拍一张照骗吧……

排骨蒸茭白的小贴士

排骨想卤味好吃可以提前一晚准备好放冰箱冷藏，蒸熟的排骨不要着急拿出来 ，放里面焖一会会再拿出来，排骨更加酥烂脱骨。

菜谱创建时间：2021-08-03 10:57:14