小美版-白斩鸡

作者： 美善品-美聪

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，经典的粤菜，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口。

用料

• 三黄鸡或河田鸡（2斤半以内） 1只
• 葱结 10克
• 姜片 10克
• 料酒 50克
• 水 50克
• 酱油 1勺
• 香菜 1根
• 蒜 2瓣
• 姜末 2克

小美版-白斩鸡的做法步骤

步骤 1

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整鸡提前用盐，香油按摩2遍并洗净，第三遍搓盐腌制2-3小时。 将葱结，姜片塞入鸡肚子里。

步骤 2

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整只鸡坐在刀片上，倒入50克料酒，50克水。

步骤 3

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盖上锅盖，18分钟，Voroma，反转小勺

步骤 4

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音乐响起，打开锅盖

步骤 5

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出锅放凉切块，鸡汁加入酱油，香菜末，蒜末，姜末，辣椒等调酱汁，肥嫩鲜美的白斩鸡就完工了。

菜谱创建时间：2021-08-03 00:59:18