①将筒骨洗净冷水下锅放入姜片焯水，水开后捞起用冷水冲去浮沫，芋艿削皮洗净切滚刀。
②将筒骨放入电高压锅，时间设定20分钟，20分钟后将筒骨汤倒入砂锅放入芋艿，与芋艿同熬30分钟，然后放盐，鸡精，葱花调味即可。