妈妈的味道潮氏菱角干贝排骨粥

作者： wowo-momo

从小就非常喜欢妈妈煮的各类咸味香粥，不同的季节，不同的食材搭配排骨煮出来的香粥真的非常喜欢吃，喜欢吃辣的可以在起锅自行添加

用料

• 排骨 适量
• 大米 适量
• 干贝 一把
• 香葱 适量
• 盐 克

妈妈的味道潮氏菱角干贝排骨粥的做法步骤

步骤 1

先把菱角用盐搓一下（这个是妈妈一直这么做的，我也不知道为什么）然后清洗干净

步骤 2

排骨焯水，洗净

步骤 3

干贝泡一下，搓成小细条

步骤 4

热锅，到一点点油爆香干贝丝，倒一点料酒去腥，然后炒干水分，倒进高压锅里面

步骤 5

放一点点油，爆香葱花倒入菱角，翻炒一下放盐和沙茶

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步骤 6

步骤 6

把所有的材料一起放到高压锅里面，加水。水的比例平时煮粥的量就可以，高压锅一上气就关火

步骤 7

尝一下盐度够不够，喜欢吃鸡精可以在这一步添加。出锅再撒一点葱花

菜谱创建时间：2021-08-02 19:10:37