菠菜切小块，用热水烫一下，沥干捏去多余的水份。和羊奶酪芝士混合备用
面粉，温水，糖，盐，干酵母，橄榄油混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。把面团分成4等份，撒点干面粉擀成椭圆形状。
把拌好的菠菜羊奶芝士均匀的放在面坯中间，再，撒点莫扎里拉芝士，把2头捏起来，如图
烤箱200度，烤盘铺上烘培纸，把做好的馅饼放上去，烤20-30分钟
吃的时候可以挤点柠檬汁缓解羊奶芝士的厚重感
如果喜欢，馅料可以加入蘑菇，洋葱，培根，海鲜甚至鸡蛋。自由发挥。
馅饼的配方也可以用作pizza的底盘。