莲藕排骨汤【8月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

*本食谱出自@ 阿拉兔兒蕾 8月打卡领定制花艺卡、北鼎高杯玻璃杯、北鼎沥水垫等礼品，活动规则戳 https://m.buydeem.cn/clock/rule-204.html?hmsr=21025e73462fa

用料

• 莲藕 1段
• 猪小排 200g
• 花椒 10粒左右
• 姜 6-7片
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 料酒 5毫升
• 盐 1克
• 葱花 5克

莲藕排骨汤【8月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

排骨洗去血水，冷水下锅，放姜3片、八角、香叶、料酒汆熟捞出。

步骤 2

莲藕切小块（炖的藕应选择表皮有小点、七个孔的粉藕）。

步骤 3

莲藕和汆好的排骨放入炖盅，加剩余的姜片、花椒粒，开水没过食材。

步骤 4

放入蒸炖箱，加水至水位线。

步骤 5

选择“炖”模式，炖1.5小时后取出炖盅。

步骤 6

放盐，撒葱花。

菜谱创建时间：2021-08-01 10:14:05