1.芋头削皮，把芋头对半切开，把它切成小块（不要太厚），把猪肉切成粒，抓一把虾米浸泡备用，最后切一些葱花。
2.冷锅下油，把猪肉粒，虾米翻炒出香味后倒入芋头块翻炒，翻炒出水分后，加入一勺盐，2勺五香粉翻炒均匀盛出备用。
3.粘米粉500g,温水700ml，半勺盐搅拌成米浆，把炒好的配料倒进去搅拌均匀。
4.拿一个大的盘子，盘里刷油，把弄好的芋头米浆全部倒进去盖锅盖中大火蒸35分钟，出锅前撒熟白芝麻和葱花再盖锅盖蒸3分钟即可。