海蛏炒鸡蛋，原汁原味的做法

作者： 李家妈妈美食

一道孩子爱吃的菜，海蛏炒鸡蛋，蛏子鲜嫩爽滑，加了鸡蛋、洋葱，营养翻倍，一上桌就被光盘啦。

用料

• 海蛏 半斤
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 葱 3根
• 酱油 1勺
• 姜 1块
• 辣椒 2个
• 盐 3勺

海蛏炒鸡蛋，原汁原味的做法的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

海蛏加2勺盐浸泡2个小时，吐出泥沙。

步骤 3

剥壳清洗干净，沥干水分。

步骤 4

打3个鸡蛋，加1勺盐，搅拌均匀。

步骤 5

洋葱、姜、辣椒切丝，葱切葱花。

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步骤 6

步骤 6

锅热倒油下姜丝炒香，倒入洋葱炒软。

步骤 7

倒入海蛏翻炒均匀。

步骤 8

加辣椒丝、葱花翻炒均匀即可。

步骤 9

上桌开吃。

海蛏炒鸡蛋，原汁原味的做法的小贴士

海蛏有许多泥沙，需要用盐水浸泡吐出净泥沙，以免影响口感。

菜谱创建时间：2021-07-31 10:29:35