黄油蛋黄浆。分别打发黄油和鸡蛋，中间各加入一半白糖，混合黄油和鸡蛋，加入低粉，搅拌均匀，倒入模具。
巧克力蛋糕。打发蛋清，中间加入白糖。混合蛋黄、可可粉和牛奶，再加入低粉，搅拌均匀。混合蛋清和蛋黄浆，搅拌均匀后倒入模具。
烘烤。水浴法120度60分钟。出炉放凉，倒扣入盘。