厚切芒果酸奶

作者： 烘焙圈er

对于一个酸奶狂热爱好者来说，炒酸奶当然是夏日必吃的项目，街上的炒酸奶很多，不想买的话自家也可以做啊，什么？需要买炒冰机吗？当然不需要，可以做非炒冰机版的厚切酸奶啊，其实一样好吃的，只是比炒冰机稍微多了一点冰渣感，毕竟是直接冻的，还是不能太强求完美，但是确实也很好吃了，我觉得作为家庭版还是值得推荐的，做法材料都很简单，也可以根据自己的喜好做出很多版本来~啊，安利安利~

用料

• 原味浓稠无糖酸奶 200g
• 芒果泥 100g
• 淡奶油 200g
• 舒可曼白砂糖 20g
• 芒果粒 适量

厚切芒果酸奶的做法步骤

步骤 1

原味浓稠无糖酸奶 200g 芒果泥 100g 淡奶油 200g 舒可曼白砂糖 20g 芒果粒 适量

步骤 2

准备模具，可以用家里随便的方形模具，也可以用方形的冰格冻，方形模具冻出来要切，冰格的不用，但是方形模具需要铺保鲜膜，烘焙纸也不可以，容易粘，所以推荐大家如果有1L的空的牛奶盒的话，剪开来用啊，又好脱模。又不用额外再准备模具

步骤 3

准备一个盆，加入淡奶油，加白砂糖打发。

步骤 4

打发至起纹路状态

步骤 5

打发好的淡奶油加入事先准备好的芒果泥，搅拌均匀。

步骤 6

接着加入酸奶

步骤 7

稍微搅打一下，混合均匀

步骤 8

将酸奶糊倒入牛奶盒中

步骤 9

在表面铺上一层芒果粒

步骤 10

最后用保鲜膜封好再放入冰箱冷冻12个小时以上

步骤 11

冻好的芒果酸奶从冰箱取出，直接撕掉牛奶盒脱模，切块装盘，即可食用，暂时不吃的话放入冷冻保存。

步骤 12

一口咬下冰冰凉，稍微有点冰渣感，建议不能吃凉的还是慢慢吃哈哈哈哈，芒果味是公认的比较好吃的。不加果泥就可以做原味的，原味的比较像老式雪糕的味道。如果有其他果酱，也可以加入做成其他口味的，大家举一反三，自己发挥！

厚切芒果酸奶的小贴士

Q：这个冻酸奶块可以做成任何水果味吗？ A：应该也不是，理论上是含水量少的水果比较合适，含水量高且能做成果酱的，也可以加果酱进入，比如草莓等，因为含水量高的水果在冷冻之后冰渣感比较强。 Q：水果或者饼干坚果都是要放表面不能是中间吗？ A：是的，不然比较难切块，一切就碎，当然自家吃不在乎颜值就无所谓，或者可以用小的冰块模试试，那样不用切。 Q：酸奶随便什么酸奶都可以吗？ A：不是，要选水分含量小特别浓稠的酸奶，比如老酸奶或者希腊酸奶，普通的酸奶冰渣感比较强。

菜谱创建时间：2021-07-30 16:27:11