什锦咖喱炒饭

作者： 暴躁老太婆

用料

• 米饭 1碗
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 1个
• 青豌豆 适量
• 青菜 1棵
• 西兰花梗 1朵
• 好侍百梦多原味咖喱 1块

什锦咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

西兰花梗去掉硬皮，切成小丁，胡萝卜也切成小丁，加青碗豆焯水备用。青菜切成小丁不用焯水。

步骤 2

锅里放少许底油，打入一个搅散的鸡蛋，在蛋液没有完全凝固时把米饭倒进去，翻炒至米饭散开

步骤 3

把蔬菜丁加进去，翻炒均匀

步骤 4

加入融化的咖喱块翻炒

步骤 5

翻炒至米饭和蔬菜都被咖喱酱均匀包裹住即可。

什锦咖喱炒饭的小贴士

1、西兰花硬梗经常被扔掉，其实削去硬皮，切成小丁，放入炒饭或汤里也很美味。菜谱里的蔬菜可以换成自己喜欢的其它蔬菜。 2、咖喱块需要提前融化（少量热水融化或放微波炉中小火加热几秒钟）或敲碎，炒饭的时候才更容易炒均匀 3、米饭要蒸的稍微硬点，这样炒的时候才会一粒一粒的散开。

菜谱创建时间：2021-07-30 10:25:46