砂锅焗鲈鱼

作者： 艾米AMY的小厨房

鱼除了清蒸、红烧，还有一种既简单又美味的做法：就是砂锅焗。

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 1.5勺
• 姜片 5片
• 蒜粒 5瓣
• 生抽

砂锅焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净剁成3厘米宽的块状，用1.5勺海天黄豆酱，用手抓匀。放入冰箱冷藏2小时

步骤 2

姜和蒜切片备用

步骤 3

砂锅加入适量油烧热

步骤 4

放入姜片蒜片

步骤 5

姜片变色略微金黄

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步骤 6

步骤 6

放入鱼块和腌制的汁，可加一点点生抽上色

步骤 7

盖上盖子，沿着砂锅边淋上米酒或者料酒。大火烧开后转小火，焗10分钟即可

步骤 8

撒上少许香菜上桌

步骤 9

肉质细嫩，味道已经浸入

菜谱创建时间：2021-07-30 06:25:57