腊味茄子

作者： Penny2030

用老妈子用爱种的🍆烹饪，战胜过敏，特别下饭。

用料

• 茄子 2个
• 腊肠 1根
• 蒜头 7瓣
• 小米辣 半颗

腊味茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切段，放盐十几分钟（刚好准备其他食材），去掉水份

步骤 2

腊肠切片，蒜蓉、小米椒切碎

步骤 3

倒掉水份后加入生粉搅拌

步骤 4

加油烧红锅，放入茄子煸软，煸香

步骤 5

加入腊肠炒香，再放入蒜米和小米辣，加入适量的酱油、蚝油、白糖翻炒。（前期加了盐，可以少放点酱油，结合自己口味就好）

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步骤 6

步骤 6

最后焖上几分钟充分入味就可以出锅了

腊味茄子的小贴士

1、茄子很吸油，可以多加点油。 2、建议用不粘锅，不然油不够会容易粘锅。

菜谱创建时间：2021-07-29 22:15:40