酸菜炒粉皮

作者： Sheenqian

前段时间去长沙旅游，吃了以后念念不忘，自己试了试，就一个字绝！

用料

• 酸菜 少量
• 萝卜干 少量
• 蒜 5瓣
• 肉 少量
• 生抽 少量
• 糖 一点点
• 蚝油 少量
• 香菜 3根
• 粉条 1把

酸菜炒粉皮的做法步骤

步骤 1

在长沙吃的是宽的粉，我家没有就用红薯粉 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了

步骤 2

煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起

步骤 3

准备好配料，香菜必不可少，越多越好

步骤 4

萝卜干和酸菜

步骤 5

一点点肉末，肥瘦皆可

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步骤 6

步骤 6

还有最重要的湖南剁椒，这我在长沙买的

步骤 7

这种剁椒

步骤 8

油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒

步骤 9

然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了

步骤 10

最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放

步骤 11

成品还不错吧 賊下饭 和我在长沙吃的差不多

酸菜炒粉皮的小贴士

不吃香菜的就不要试了，没有香菜就不好吃了 如果生抽加多了也没事，配饭吃一绝

菜谱创建时间：2021-07-29 18:22:23