1.蛋黄糊先水油搅打乳化。 最后加蛋黄不容易结块 2.蛋白霜加盐和塔塔粉低速分次加糖 3. 28*28烤盘蛋糕胚 170摄氏度 22分钟 后5分钟换热风模式
震两下铺油纸道口 基本放凉后去油布 完全放凉后切块抹淡奶油