地锅鱼🐟

作者： Zsr麻麻的美食日记

用料

• 酱油 勺
• 白糖 克
• 花椒 粒
• 姜 片
• 鱼 条
• 八角 个
• 料酒 勺
• 面粉 克
• 生抽 勺
• 干辣椒 个
• 盐 克

地锅鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备一条鱼，清洗干净，切开不要切断，放点料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟

步骤 2

准备自己爱吃的配菜，豆腐切块

步骤 3

准备葱姜蒜

步骤 4

起锅烧油，下锅炒出香味，我放了花椒，八角没拍上，哈哈哈，记得放哦

步骤 5

然后各种调料：盐，味精，生抽，老抽，鸡精，白酒，啤酒，胡椒粉，适当清水

步骤 6

下入准备好的鱼，锅盖大火煮开

步骤 7

煮开放入切好的豆腐一起煮

步骤 8

面，冷水，搅拌，揉

步骤 9

揉成团

步骤 10

然后切成块放入水里

步骤 11

随意拉扯饼状就可以，因为放水里，面比较有劲道，拉扯不断，有弹性

步骤 12

围着锅一圈贴上小饼，多余的放汤汁里，超级好吃

步骤 13

最后多加了一份粉皮，哈哈哈，临时加的，喜欢吃粉皮，可以这样试试

步骤 14

出锅前撒上青红椒

步骤 15

看到这里流口水没

步骤 16

鱼也是相当入味

步骤 17

哈哈哈哈哈，两个人的晚餐🥣

菜谱创建时间：2021-07-28 20:29:42