鲜美砂锅虾蟹粥

作者： trouble-kit

夏日炎炎，实在没有胃口吃饭，但是也要补充蛋白质啊！这道鲜美的粥，大人小孩都爱，配个炒粉，绝配哈哈！

用料

• 蟹 只
• 大米 杯
• 螃蟹 只
• 香菜 根
• 盐 克
• 耗油
• 瑶柱

鲜美砂锅虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

买了2只花蟹，还有 10多只虾，我们三个人，后来发下虾有点多，因为锅太小哈哈！

步骤 2

首先把虾线清理，蟹洗干净。

步骤 3

把蟹脚都拿刀拍，这一步是为了把鲜味在爆炒的时候逼出来。

步骤 4

先爆虾头，爆得香香的。

步骤 5

再把蟹脚放进来一起爆香！

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步骤 6

步骤 6

油要放多一点

步骤 7

把蟹放进砂锅，提前可以抓点盐腌一下，

步骤 8

爆炒后的虾头蟹脚，瑶柱泡发一下一起放进去，加适量水倒入砂锅，大火煮沸，

步骤 9

大米提前洗好，加油腌着，我们三个人用了一杯米

步骤 10

煮沸以后，把大米倒下去，继续大火

步骤 11

煮沸以后搅一下，然后小火，记得给锅一点缝隙，不然会溢出来！

步骤 12

喜欢吃水的和稠的自己看火

步骤 13

这个稠度我可以接受了，就把虾放进来，大火煮

步骤 14

最后放耗油，盐，香菜，就可以收火了！

步骤 15

可以开吃啦！

鲜美砂锅虾蟹粥的小贴士

灵魂之一：冬菜，家里没有了，有的话加点更鲜美！

菜谱创建时间：2021-07-28 11:12:06