准备好食材
大虾洗净去除虾线，花甲清洗干净。
土豆去皮切块，洋葱也切成小丁。
锅中放油，爆香葱头。
放入土豆煸炒。
放入咖喱块，最好切小一点，方便融化。
加入100克椰浆，再加一小碗清水煮三分钟，让土豆更好入味。
把虾放入锅中煮两分钟变成红色。
再把花甲倒入
盖盖焖两分钟，花甲全部张开口。
待汤汁收的比较浓稠挤入柠檬汁。
最后放线椒和小米辣。
土豆要多炖一会儿，软糯一些才更入味好吃，虾和花甲都很好熟，所以要后放。关于咸淡，根据个人口味再酌情添加盐，因为好侍咖喱本身就有咸味，我感觉口感可以，就没有再加盐。