芝士红茶贝果

作者： wo-ofay

用料

• 高筋面粉 450克
• 水 250克
• 红糖 20克
• 盐 4克
• 茶叶碎 5克
• 酵母 5克
• 小苏打水
• 水 1.5升
• 小苏打 15克
• 红糖 10克
• 馅料
• 芝士条 适量

芝士红茶贝果的做法步骤

步骤 1

无油版～揉面一发～

步骤 2

分成8个揉圆静置五分钟～

步骤 3

擀成牛舌状加入芝士条～卷起来搓成长条～接口处一定一定要捏捏紧～不要问我为什么知道～

步骤 4

比奥运五环多三环哈哈～二发30分钟以内～不要发太大哦～也不要问我为什么知道～

步骤 5

水煮开放入小苏打和红糖～面包每面烫半分钟以内～第一次做贝果手忙脚乱的忘记照了😢

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步骤 6

步骤 6

分了两盘烤～预热烤箱230度～中层烤制15分钟左右～因为发太大了😂😂😂～第一盘放煮开的小苏打水里每面烫半分钟以内～高能预警～芝士侧漏啦🤣🤣🤣

步骤 7

第二盘为了对比～没有烫小苏打水的～上火230度下火200度～中层烤制16分钟左右～请欣赏右上方的那枚芝士喷泉⛲贝果😆

步骤 8

没有烫小苏打水的反而有了漂亮的裂纹～意外收获😘

步骤 9

这个是烫了小苏打水的～颜色红亮有光泽～口感更有嚼劲一些😋

步骤 10

重磅来袭～贝果吃出了肉夹馍的气势🤩

菜谱创建时间：2021-07-27 19:40:17