豪华版汽锅鸡

作者： 大理好健康

汽锅鸡是云南的一道名菜，有补虚养身，补血的功效。 在养生中心，常常有人会送土鸡给我们，各种煎炸炒之后，大家还是爱这种吃法，但常常是肉剩下了，汤秒没。 此道菜做法虽简单，却是我们养生中心招待客人的必做菜之一。（当然要有土鸡🐔的时候）

用料

• 土鸡 一斤
• 姜 4-5片
• 火腿 6-7片
• 松茸 6-7片
• 盐 适量
• 草果 1个

豪华版汽锅鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡切成块，用清水洗净，沥干水份。

步骤 2

把鸡块码入汽锅内，再依次码入生姜，草果，松茸，火腿。

步骤 3

找一口与汽锅大小一样的汤锅，加入足量的水，把汽锅置于其上，汽锅与汤锅之间用一块纱布将其封住，以免走汽。开火蒸3小时。

步骤 4

3小时后尝一下咸淡，再酌情加盐（因火腿里已有盐分），鸡肉软烂就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2021-07-27 16:23:32