复刻外面卖很火的凉拌秋葵冰镇酸甜辣

作者： heather333

我真的太爱吃凉拌店的凉拌秋葵了，但是外面卖的贵又少，不够吃，那就自己做个平替版本吧！便宜大碗！再也不去外面吃啦！

用料

• 秋葵 200克
• 调味 按照秋葵分量来增加倍数！
• 生抽酱油 3勺
• 糖 1勺
• 白醋 1.5勺
• 陈醋 0.5勺
• 料酒 0.5勺
• 鸡精 0.5勺
• 蒜粒 4瓣自己喜欢，我喜欢越多越好吃
• 小米辣椒 1条，自己喜欢
• 油或者香油 3勺

复刻外面卖很火的凉拌秋葵冰镇酸甜辣的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，放入煮开水的锅中，煮熟捞起滤水。晾凉

步骤 2

晾凉的秋葵放入冰箱冷藏，时间比较急的可以冷冻层放半小时。要让秋葵变冷再凉拌

步骤 3

准备蒜粒和辣椒，我这里是600克的秋葵配一头大蒜，看个人喜好

步骤 4

锅内烧热油！爆香蒜和辣椒， 注意！ 闻到香味就差不多可以把蒜和辣椒舀起来了！半生的蒜和辣椒更适合凉拌，更带味道！

步骤 5

放入所有调味料，酱油 糖 醋 鸡精等等搅拌均匀

步骤 6

冷藏好的秋葵剪成小段，容易入味

步骤 7

拌上调好的调味汁充分拌匀，

步骤 8

冰镇酸甜辣秋葵搞定啦～

菜谱创建时间：2021-07-26 22:44:21