我选用的是梅花肉,肥瘦适中,比瘦肉更有味道。 切片,下一小勺盐巴,一大勺酱油(生抽也🉑)。10-15分钟
取葱头部分,蒜拍碎,放入热油中炒香。
下腌好的肉,炒至变色。加入一勺酱油,一勺耗油,一勺料酒。炒3分钟。
下淀粉水(一勺地瓜粉+2勺水,搅匀),反复翻炒1分钟,出锅啦。(在下淀粉水前,有需要的话可以下点葱花。)
☺☺☺