处理虾开背，挖掉泥肠。
土豆切块，我的切土豆特殊工具切成郎牙状。
虾放盐，姜蒜，料酒，淀粉腌制10分钟，然后土豆炸过水炸5分钟，虾拿出来炸5分钟。
锅里放蒜油，然后放虾土豆，放椒盐和胡椒粉，辣椒面。出锅。 这时候土豆和虾外酥里嫩，而且入味，真的是决绝子。