用APP打开

绿豆饼(无需炒馅)

378人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 十月初念

用料

绿豆饼(无需炒馅)的做法步骤

步骤 1

做馅:去皮绿豆,提前一晚冷水泡开。大概8小时。

步骤 2

高压锅隔水蒸25分钟,一拧就成粉末状即可。

步骤 3

加入炼乳、白糖放入料理机或者厨师机混合搅拌

步骤 4

打成泥状,有时间的可以再过筛一遍,更细腻口感更好。

步骤 5

饼皮:面粉加入水、黄油(色拉油)酵母、泡打粉,混合搅拌均匀成团。松弛30分钟左右。

展开全部
步骤 6
步骤 6

绿豆陷分30克一个,饼皮分20克一个。

步骤 7

把馅包进去,成圆后按压到扁平形状。

步骤 8

烤盘刷层油,放入烤盘,继续发酵20分钟左右。

步骤 9

放入烤箱,烤箱上下温度160度左右(根据自己烤箱实际温度而定)

步骤 10

烤30分钟左右,上色后锡纸盖住,继续焖烤5分钟即可。

菜谱创建时间:2021-07-25 17:18:38
打开App收藏