蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： 万宝路924

用料

• 小鲍鱼 15只
• 大蒜 10瓣
• 粉丝 1把
• 蒸鱼豉油 适量

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用刷子正反刷洗干净

步骤 2

剔除内脏，取出鱼肉

步骤 3

鲍鱼切花刀

步骤 4

水开放料酒，葱姜，加入鲍鱼（壳也焯一下）焯水（水开半分钟即可）

步骤 5

大蒜剁碎（最好是剁），放入清水冲洗一下，防止待会儿炸制是蒜液易炸糊

步骤 6

捞出备用

步骤 7

凉油加入蒜末，炸制微见金黄立即离火

步骤 8

焯好的鲍鱼壳上先放泡好的粉丝，上放鲍鱼，撒熟蒜蓉

步骤 9

大火蒸八分钟，出锅撒蒸鱼豉油，然后浇热油即可。

菜谱创建时间：2021-07-25 16:26:30