茄子炒蛋

作者： 青铜d厨娘

用料

• 茄子 4个
• 鸡蛋 3个
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 油 2勺
• 生抽 1勺
• 青椒 3个
• 豆瓣酱 半勺
• 蚝油 半勺
• 味精 少许

茄子炒蛋的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切块

步骤 2

三个鸡蛋调匀，和茄子一起拌好，放10分钟左右

步骤 3

青椒切块

步骤 4

姜和蒜切碎

步骤 5

先热油炒茄子，炒好后放青椒一起炒，抄完先盛起来

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步骤 6

步骤 6

放一点油，姜蒜爆香，用小火

步骤 7

放入豆瓣酱，生抽，炒化，然后加一点点水，煮开

步骤 8

倒入前面炒好的青椒茄子，加蚝油反复炒几下，加味精，炒几下

步骤 9

起锅

菜谱创建时间：2021-07-25 12:34:25