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清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩无腥味的做法

清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩无腥味

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李家妈妈美食
这样做的鱼特别鲜嫩,一点也不腥,从小吃到大,百吃不腻,做法也简单,零厨艺零失败,用蒸的方法,营养也不会流失。

用料

清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩无腥味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼去鱼鳞,把鱼肚里的黑色薄膜去除。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从鱼背两边切开,差不多3分之二,再两面划刀,方便入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘底摆上姜片、葱段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼抹上一层盐,装盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,大火蒸8分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒掉盘底的汤汁,撒上葱花,最后淋上1勺热油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样做出来的鲈鱼,味道特别鲜嫩。

清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩无腥味的小贴士

需要注意的是,清蒸鱼时,不要提前腌制,不要加料酒,提前腌制,蒸熟后的鱼肉口感会变硬,而料酒味重,加后反而会破坏鱼的鲜美度。

菜谱创建时间:2021-07-25 07:59:16
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