自制辣椒酱

作者： dandan637116

我做的这个辣椒酱可能比较适合广东人，因为不太辣。但是这个味道很好，很香。

用料

• 大蒜 8瓣
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 元贝 适量

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

在阳台种的辣椒其实对于我来说真的是吃不完，因为真的是有点辣，所以我就把它做成了辣椒酱。

步骤 2

另外我还准备了两条这种青辣椒。

步骤 3

我用了搅拌机，把辣椒和蒜头都搅碎了。

步骤 4

这个是我准备好的材料：蒜蓉，辣椒碎，冬菜（潮汕的），元贝

步骤 5

锅里放油。香叶，花椒，香菜，八角都放进去，煮成这个颜色就可以把它捞走扔掉了。

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步骤 6

步骤 6

接着调到最小火，蒜蓉先放下去煮，大概煮20秒。

步骤 7

煮了20秒之后，把剩余的辣椒和元贝都放下去。

步骤 8

接着调成中火继续煮大概30秒，因为我的分量少，分量多一点的话，自己看时间可能一分钟以上。

步骤 9

放两勺酱油，一勺白酒。

步骤 10

一勺盐

步骤 11

一勺白砂糖，再煮大概5分钟可以熄火了

步骤 12

这个是完成的样子啦

步骤 13

用瓶子装好可以放冰箱放几个月。

菜谱创建时间：2021-07-24 21:10:37