备好食材（个人比较喜欢用这种黄瓜炒菜）
把黄瓜削皮，掏籽，切片 备用
先把鸡蛋炒好备用（个人比较喜欢把鸡蛋直接打进锅里，这样炒出来的鸡蛋比较嫩）
先放大蒜爆香，然后放入黄瓜。（加不加水看个人，我这个加了一点点）
黄瓜炒的稍微软一点之后，鸡蛋回锅，加入盐、鸡精、耗油，翻炒均匀后即可出锅。