炒方便面➡️即可做主食，又可做特色菜

作者： 友岫

方便面食都喜欢， 可煮可泡桌上端， 精细加工热火炒， 美食味道记心间。

用料

• 方便面 2包
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 油菜 3棵
• 黄瓜 半根
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 盐 少许
• 葱花、蒜末 酌量

炒方便面➡️即可做主食，又可做特色菜的做法步骤

步骤 1

©按照菜谱，准备好所有食材，黄瓜和胡萝卜都是做菜剩下的😁

步骤 2

✅泡面撕开，只留面饼，调味包扔掉。鸡蛋打散，里面加入少许水。黄瓜切条，胡萝卜擦丝，油菜切段

步骤 3

🆗起锅烧水，水热下面饼，煮2-3min即可，千万不可煮太久。六成熟即可，切记切记

步骤 4

⏺方便面过凉水，放在一旁备用

步骤 5

🆕起锅烧油，油热倒入鸡蛋液。炒成块状后盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

🆒锅留底油，加入少许花生油，倒入葱花蒜末，炒出香味

步骤 7

🆙随后倒入所有配菜，断生后倒入鸡蛋

步骤 8

⏩倒入方便面翻炒，加生抽、耗油和食盐，多翻炒几次，控制火为中火，防止粘锅。加入少量水，更能入味。

步骤 9

🔣达到这个状态就可以出锅啦

步骤 10

🔜色香味俱全的炒方便面就做好啦，味道非常鲜美，比路边的好吃多了

炒方便面➡️即可做主食，又可做特色菜的小贴士

选用质量好的方便面，我选的这款质量不太好

菜谱创建时间：2021-07-23 13:14:21