川味的鸡杂粉丝

作者： 蔚蓝的小生活

19年在成都吃过一次，好吃的狠呢，试着做了一次。

用料

• 鸡杂 300克只
• 泡椒 10个
• 青尖椒 10个
• 花椒 10粒
• 姜 10片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 粉丝 2把

川味的鸡杂粉丝的做法步骤

步骤 1

准备好辣椒！一定要够辣！

步骤 2

家里带来老母鸡鸡杂，切好用盐，生姜，料酒，胡椒粉腌制一会。

步骤 3

锅烧热，放油爆炒一分钟盛起来，倒掉炒出的水份，这样比较没有腥味。 然后呢，锅烧热放油倒入所有辣椒，花椒生姜，再把鸡杂倒入一起爆炒，加入老抽，一点白糖，两勺生抽即可。

步骤 4

泡好的粉丝，备好汤，汤里再放了一点醋，一点胡椒粉，一点葱花～

步骤 5

可以啦！真辣！闺蜜说辣的够味～

菜谱创建时间：2021-07-23 11:59:27