再也不去mai果酱了！3款常用果酱1次学会！

作者： 走壹的美食日记

这是一期实用贴！ 分享了三种常用果酱的做法： 1-水蜜桃果酱 2-蓝莓果酱 3-蔓越莓果酱 无论是做面包抹酱还是蛋糕的夹心，都hin好吃！～ 一次学会三款，再也不用mai果酱了！～ 附：【蓝莓酱】&【蔓越莓酱】配方，【蜜桃果酱】配方详见下方【用料表】： --【蓝莓酱】 蓝莓（我用的冻果，新鲜果子也可） 细砂糖：用量为蓝莓的15%-50%，根据果子甜度灵活调整 柠檬1个 --【蔓越莓酱】 蔓越莓（我用的冻果，新鲜果子也可） 细砂糖：用量为蔓越莓的15%-50%，根据果子甜度灵活调整 柠檬1/2个

用料

• #【蜜桃酱】
• 水蜜桃 4个
• 清水（煮蜜桃皮） 60ml
• 细砂糖（根据水蜜桃甜度灵活调整） 100g
• 柠檬 1个
• 粉红食用色素（可选） 一丢丢
• #【蔓越莓酱】
• 详见引言 1
• #【蓝莓酱】
• 详见引言 1

再也不去mai果酱了！3款常用果酱1次学会！的做法步骤

步骤 1

1 水蜜桃洗净。 2 去皮/果肉切丁。 3 水蜜桃皮+清水+柠檬汁，小火煮出颜色，捞出蜜桃皮。

步骤 2

4 倒入果肉，+细砂糖，小火熬煮至果肉变软/粘稠。

步骤 3

5 倒入密封罐中，冰箱冷藏保存。 6 最佳赏味期是一周内，含糖量越高越容易保存。 糖量请根据蜜桃甜度灵活调整～

步骤 4

【蓝莓酱&蔓越莓酱】 与蜜桃酱大致相同：

步骤 5

1 果子+细砂糖+柠檬汁，小火熬煮至果肉变软/粘稠。

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步骤 6

步骤 6

2 倒入密封罐，冰箱冷藏保存。

步骤 7

果酱做面包抹酱或着做蛋糕夹心，都非常好吃～

步骤 8

下期见啦！～

菜谱创建时间：2021-07-22 16:38:56