酸汤滑肉

作者： 青云聆子

肉片滑嫩鲜香、汤汁浓郁酸爽，开胃下饭神器，做法超级简单。

用料

• 瘦肉250 克
• 淀粉30 克
• 生抽20 克
• 鸡蛋1 个
• 油30 克
• 葱100 克
• 姜10 克
• 蒜10 克
• 泡椒10 克
• 豆瓣酱30 克
• 花椒10 克
• 水1000 克
• 酸菜200 克

酸汤滑肉的做法步骤

步骤 1

将250克瘦肉切片，加1个鸡蛋、20克生抽、30克淀粉搅拌均匀备用。

步骤 2

将油30克、葱节10克、蒜片10克、姜片10克、豆瓣酱30克、泡椒10克、花椒10克。放入主锅设置3分钟/V/速度1爆香

步骤 3

加入水1000克，酸菜200克。20分钟/100度/速度反转1熬制。最后10分钟从量杯孔放准备好的肉片、金针菇、葱节。

步骤 4

汤汁浓郁酸爽

步骤 5

肉片滑嫩鲜香

展开全部

步骤 6

步骤 6

两碗干饭轻松下肚。

菜谱创建时间：2021-07-22 12:27:12