金针菇去老根洗净,莴笋去皮切丝待用
姜片切成姜丝,大葱斜切成片,香葱切成葱花,小米辣切成椒圈
烧开一锅水,焯一下金针菇莴笋
水开焯肥牛片,变色就捞出
锅里油热,爆香葱姜
倒入一包酸汤肥牛调料,稍微翻炒一下
加入适量开水
水开放入金针菇莴笋
放入肥牛,水开即可,离火
撒上葱花、椒圈,烧适量热油浇在做好的肥牛上,完美!