准备工作： 1、花菜买回来，先掰成大块的，放盆里，加盐，浸泡十分钟，然后掰成小根的，放碗里 2、五花肉，要买带肥肉的，而且要去皮，洗干净，放碗里 3、切胡萝卜丝（也可以不放胡萝卜丝，放青椒之类的点缀） 4、葱切小段、姜切小片
1、开火，锅里倒油 2、把五花肉放进去煸，看到五花肉微卷 3、中火，加入葱姜，继续煸 4、加一大勺牛肉酱，继续煸几秒钟 5、把花菜和胡萝卜丝倒进去，继续炒，如果觉得花菜太干，可以加水（少量多次） 6、如果太淡，加点盐 7、再倒半勺老抽上色 8、关火