我们东北这边叫角瓜 摘下来啥样没拍 切成图片的薄片 装盘
小葱切成葱末备用
热锅冷油，两个鸡蛋打好，开小火，鸡蛋炒嫩，盛出来，不要炒老了
放少许油，角瓜倒入锅中，大火翻炒，角瓜刚刚摘下来的，特别嫩，炒下就熟了，把刚炒好的鸡蛋倒进去，加少许盐，十三香，耗油，葱花，翻炒出锅就ok了，特别简单。