蒜泥白肉

作者： 郑钱花郑先生

好吃不腻 100%成功率

用料

• 五花肉条 500克
• 蒜 半头
• 黄瓜 半根
• 姜 5片
• 小葱 2根
• 花椒粒 一小把
• 大料 2个
• 料酒 2勺
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 辣椒油 1勺

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净 冷水炸锅 放入 葱姜料酒 花椒大料 煮半小时

步骤 2

捞出立刻放入冰水浸泡 凉透后口感会比较Q弹

步骤 3

半根黄瓜切丝铺在盘子上。黄瓜不是必须的可以不放 但是放了比较解腻。

步骤 4

五花肉凉透捞出 切薄片 摆在黄瓜丝上面 尽量切薄片 口感更好

步骤 5

蒜压成泥 加生抽 香醋 糖 辣椒油搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

最后浇在肉上拌匀就完成啦 非常下饭

菜谱创建时间：2021-07-18 17:52:58