准备好土豆、红豆沙、花生碎。
土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。
土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。
土豆泥加入适量淀粉。
慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。稍凉，揉匀成光滑粉团。
粉团分成若干份；包入馅料。做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。
锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状。