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关晓彤同款三伏天解暑『西葫芦鸡丝凉面』升级版的做法

关晓彤同款三伏天解暑『西葫芦鸡丝凉面』升级版

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作者: 肥鼠慧
肥鼠慧
前两天看到热搜#关晓彤自制解暑凉面,无独有偶,早前就买了刨丝器,今日早餐就将这款西葫芦凉面做一个升级版,加了胡萝卜丝,口感更有层次,加了溏心蛋,蛋白质满满。

用料

关晓彤同款三伏天解暑『西葫芦鸡丝凉面』升级版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.西葫芦刨成丝;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.胡萝卜刨成丝;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.放入蒸烤箱蒸5分钟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 然后过冰水待用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.鸡胸肉加料酒、葱、姜煮熟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 然后过冰水撕成丝;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.调好酱汁;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

️8. 将西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡丝、鸡蛋装盘,调入酱汁即可享用。

关晓彤同款三伏天解暑『西葫芦鸡丝凉面』升级版的小贴士

1.试过水煮,但必须控制时间,水开马上离火,否则容易变得太软导致口感不好; 2.酱汁可以根据自己喜好增加辣度或者酸度,白芝麻酱和花生酱已经含糖、盐,不需要额外加; 3.我们全家都不喜香菜,所以没加,喜欢的可以加。

菜谱创建时间:2021-07-18 14:46:34
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