烫面家常葱油烙饼

作者： 司马甜甜

趁热最好吃。烫面的非常软，不喜欢吃葱的小朋友也很喜欢。 最喜欢葱油烙饼+酱牛肉+土豆丝的组合。一个烙饼再加一盘土豆丝，相当于吃了两个饼🤷‍♀️

用料

• 油 10克
• 面粉 400克
• 开水 280克
• 盐 5克
• 葱 1根
• 五香粉 2勺

烫面家常葱油烙饼的做法步骤

步骤 1

400g面粉。我用了低筋粉。其实什么面粉都可以

步骤 2

盐🧂4-5g

步骤 3

玉米油10g

步骤 4

滚开的滚开的水…280g左右

步骤 5

开始搅拌。反正不是自己的手不怕烫…。没有揉面机就等凉一些再揉成光滑面团

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步骤 6

步骤 6

揉20分钟 一个光滑的面团

步骤 7

分成两个。表面刷油。醒20分钟

步骤 8

做个葱花油酥，葱末+盐+五香粉

步骤 9

加玉米油+面粉

步骤 10

搅拌均匀备用

步骤 11

取一个面团压扁

步骤 12

擀开。不需要太薄

步骤 13

抹上葱油

步骤 14

多抹一些

步骤 15

卷起来

步骤 16

一个小胖卷

步骤 17

切开。我切了四段

步骤 18

压扁

步骤 19

擀平成一个圆饼

步骤 20

不粘平底锅不放油。中小火

步骤 21

大约3分钟翻面

步骤 22

都烙熟就可以吃啦。烫面本身已经被烫熟了。所以很快就好啦

步骤 23

当作一餐的主食。可以对半切成三角形更方便拿取

菜谱创建时间：2021-07-18 12:56:13